隨園菜館雖然是高郵的一個(gè)小飯店，但“雅廚”張建農(nóng)只為興趣開(kāi)店，仿效《隨園食單》研究菜譜，以食交友論道，熱衷于與文人雅士高談闊論。二○○八年十月二十八日，洛夫三度來(lái)高郵品嘗隨園美食，寫下“舌頭之樂(lè)樂(lè)如何？一到隨園便知?！倍鹨灰荒晔辉露娜?，又寫下“吃來(lái)吃去，還是隨園好?！甭淇钊掌跊](méi)寫，筆一劃，劃到同行的謝冕“隨園后繼有人”的留言上。二○一三年十月十一日，洛夫情難自禁地寫下“秋風(fēng)又把我吹來(lái)了隨園，吃他一頓，想他一年?！边@一句充滿詩(shī)情畫意的留言，讓大家拍案叫好。

　　洛夫與謝冕為隨園名菜排名時(shí)，可謂各不相讓。謝冕稱“隨園八珍”，洛夫則贊“隨園四絕”。談起這段往事，張建農(nóng)記憶猶新。謝冕在《隨園八珍記》中寫到“菜館主人儒雅，并非溢美之詞……把一道菜做到極致，不易，而做到每次不變樣，更難……潔白似玉的豆腐衣，層層疊捲，切段，薄芡上桌，素雅，不加任何裝飾，卻是柔韌清婉，其味醇正?！辈似放琶麜r(shí)，大家一致公認(rèn)紅燒河鰻第一，金絲魚片第二，隨園獅子頭第三，排到第四時(shí)眾說(shuō)紛紜，軟脰長(zhǎng)魚、雪花豆腐、醉蝦、高郵鴨湯、瓜魚燉蛋、絲瓜素雞、清炒蝦仁等等，個(gè)個(gè)都說(shuō)好吃。二○一四年十一月三十日提筆留言“隨園四絕”時(shí)，洛夫特別加了一句“何謂四絕？請(qǐng)問(wèn)店主張四絕?！甭宸虻牧粞郧擅畹鼗饬诉@場(chǎng)名菜排位爭(zhēng)執(zhí)。

　　詩(shī)人的真性情令人嘆服。洛夫一再題字推介，隨園菜館已經(jīng)成為高郵以文會(huì)友的必到之處。汪曾祺的美文中寫美食的不少，在隨園菜館食單上也配有汪曾祺的美食文字。汪曾祺長(zhǎng)子汪朗每次到高郵，也要到隨園菜館吃頓，留言“好吃好吃好好吃”，并感慨地說(shuō)：“這就是老頭兒做菜的味道。”在隨園菜館，吃的是老味道，敘的是老感情。李敬澤留言：“此處有天下至味，恨菜香，恨腹小。”閻崇年留言：“隨園菜系，流傳四域。”韓作榮、劉醒龍、吳思敬、孫紹振、商震、邵燕祥、費(fèi)振鐘等等文人老友到高郵，必到隨園菜館，一是品嘗美食，二是品讀留言本，暢敘陳年舊事，談起斯人遠(yuǎn)去，滿座唏噓不已。