畢業(yè)季開始，有幸出席聯校畢業(yè)禮，看幼稚園學生表演，載歌載舞，總括經歷，展望未來。頒獎拍照后，自己承余興，吃餐滿足飯。到奧運站商場，走入日式餐廳，點炸蝦天婦羅丼飯，飯上鋪滿炸物，紫菜酥脆，雞蛋半熟，青椒爽口，炸功不錯，當然不缺炸蝦，兩口一只，啖肉嘗鮮。

　　蝦與飯的配搭多見，蝦米油飯入味，蝦乾蒸飯鹹鮮，櫻花蝦炒飯惹味。蝦飯相配，早見古代，唐代《北戶錄》說，“廣之人食品中，有‘團油飰’”?！帮墶笔恰帮垺钡漠愺w字，古時兩廣有作油飯，材料豐富，書中的注文提到：“凡力足之家有產婦，三日、足月及子孩晬，為之飰，以煎蝦、魚炙、雞鵝、煮豬羊、雞子羹、餅灌腸、蒸腸菜、粉餈、粔籹、蕉子、姜桂、鹽豉之屬，裝而食之是也。”

　　較富足的家庭，會為產婦備油飯，同時慶祝小孩成長的不同階段，“晬”就是小孩滿一歲。飯中配料甚多，蝦魚雞鵝，豬羊蛋腸。“粔籹”由蜜糖、米粉制成，近現時的糖環(huán)。油飯制法現存，只是材料有變，不少地方仍會以油飯慶小孩出生，又名“滿月飯”。臺山、開平會于元宵吃油飯，寓意團圓、富足，同樣是古代飲食習慣的承傳。

　　唐代《云仙散錄》的蝦飯配搭不同，提到：“成都薛氏家，士風甚美，廚司以半瓠為杓，子孫就食，蝦羹、肉臠一取之，飯再取之。”家族的書禮風氣甚好，飲食有量有序?！皬N司”即“廚師”，同時特指唐代貴族官宦人家的廚房。蝦羹配飯，令人垂涎。