圖：臺胞項明祥閒暇時會執(zhí)起畫筆，描繪心中“咖啡版圖”的風光。

　　樟樹、沉香、櫻花、桂花等林木，以及香水檸檬、南華李及芒果等果樹，錯落有致地分布在高低起伏的小山丘上。枝繁葉茂的綠葉遮擋了大部分的陽光，為林木下的一株株咖啡樹生長，“開辟”出一個舒適的陰涼空間。

　　潮濕的海風輕撫過，夾雜著果香、咖啡香的空氣撲面而來，讓人心曠神怡。這就是臺灣“美術(shù)生”項明祥在廣東汕尾跨界打造的咖啡莊園，3000畝土地成為他最喜歡的“畫布”，近年成功改造出來的適合汕尾氣候種植的咖啡，是“畫布”上最美的風景。項明祥希望這幅“美麗畫卷”可以成為一個致富“密碼”，通過構(gòu)建“公司+基地+農(nóng)戶”的經(jīng)營模式，帶動當?shù)禺a(chǎn)業(yè)振興和農(nóng)戶增收。\大公報記者 黃寶儀汕尾報道（文、圖）

　　1992年改革開放的春風吹拂著神州大地，年輕的項明祥也乘春風來到深圳，很快憑借過硬的美術(shù)專業(yè)功底，迅速在工藝品行業(yè)闖出一片天地。事業(yè)蒸蒸日上的同時，深圳日漸增加的土地成本和漸趨激烈的市場競爭，讓項明祥開始思考新的出路。直到1998年一次偶然的機會，項明祥受邀到汕尾考察農(nóng)業(yè)。

　　項明祥出生于臺北，城市里沒什么田地，這讓從小喜歡“拈花惹草”的項明祥對土地有著不一樣的情感。當時的汕尾，相對于深圳而言偏遠而陌生，但相似的亞熱帶氣候，優(yōu)良的自然環(huán)境，以及當?shù)卣畬φ猩桃Y的積極和熱情，都讓項明祥深受感動。他當時斥資680萬元人民幣，在汕尾租下3000畝荒山，開始了二次創(chuàng)業(yè)之旅。

　　“連兒子都不信我能種出咖啡”

　　從雕塑出身的美術(shù)生到成為一名農(nóng)業(yè)新丁，項明祥說自己交了很大一筆“學費”：最早設(shè)計是種植橄欖煉油，沒想到選錯了橄欖品種；養(yǎng)殖“二師兄”（養(yǎng)豬），但經(jīng)營失敗；種植桉樹，又趕上“退桉還林”……一番折騰下來，項明祥卻是越戰(zhàn)越勇，幾經(jīng)探索后他決定先借鑒老家成熟的果樹種植經(jīng)驗，從臺灣引進各類水果進行試種，“合適就保留下來并擴大種植規(guī)模，不合適的直接淘汰?！庇谑?，荒山逐漸披上了“綠衣”，日漸變得生氣盎然。

　　水果種植剛剛開始走上正軌，項明祥又動了其他心思，這次他瞄準的是咖啡豆?！案叟_居民每年的咖啡消耗量很大，而當時大陸的咖啡消費才剛剛起步，這是一個非常大的市場?！?016年，廣東咖啡種植仍處于一片空白的狀態(tài)，項明祥從臺灣古坑引進了一批古坑咖啡，開始又一次嘗試。然而，現(xiàn)實很“骨感”──在最初一年的培育過程中，咖啡幼苗的生長狀況始終未達預期，“當時外界一度認定汕尾不適宜咖啡種植，就連兒子都不相信我能成功種植出咖啡?！?/p>

　　將帶動周邊10萬農(nóng)戶共同致富

　　質(zhì)疑聲中，項明祥并沒有放棄，反而又引進黃波旁、云南卡蒂姆等多種咖啡，混合種植培育在樟樹林下。每天清晨，項明祥都默默走進田間，一次又一次拾起地上自然掉落果實發(fā)芽的種苗，并進行再培育種植，從施肥、除草到病蟲害防治，全部親力親為。功夫不負有心人，2019年項明祥終于培育出適合在汕尾種植的咖啡品種。

　　“一般咖啡樹需要3至4年才能長成，但是由于當?shù)亓己玫臍夂蚝退临Y源，加上技術(shù)成熟，改造出來的汕尾品種3年內(nèi)就能長成?！表椕飨楦嬖V記者，該品種還具備咖啡存活率高、根莖強壯的特點。隨后，項明祥著力進行規(guī)模化種植，面積直接達到500余畝。2023年，該批次的咖啡第一次采收，“達到了預期！”項明祥連聲音都略帶顫抖，盡顯滿足與自豪之意。

　　藍天綠樹映襯下，項明祥親自為記者手沖了一杯來自汕尾品種的咖啡，帶著淡淡的果香，口感順滑醇厚。“雖然目前達不到老品牌咖啡種植區(qū)的收益，因為海拔的關(guān)系咖啡口味單一，但是咖啡鮮果豆顆粒飽滿，符合國際標準14目及以上品級?！?/p>

　　“大樹底下好乘涼。”在項明祥的設(shè)計中，當前基地借助套種模式，即利用咖啡樹與鳳梨、檸檬等經(jīng)濟作物的空間搭配，讓不同作物間形成互利共生的關(guān)系，顯著提升了土地的單位產(chǎn)出效率，已實現(xiàn)一地多用、一季多收。各地游客慕名而來，在賞花、采摘的同時，也帶動了產(chǎn)品銷售。項明祥希望樣板工程可以堅定周邊農(nóng)戶參與咖啡種植的信心，未來通過咖啡產(chǎn)業(yè)帶動周邊10萬農(nóng)戶共同增收致富。