重慶西部小城榮昌敏銳地接住“鹵鵝哥”帶來的“潑天”流量，順勢而為，讓榮昌成為“五一”假期火爆出圈的旅游城市。今年“五一”假期期間，榮昌區(qū)累計接待游客234.4萬人次，同比增長168.2%，榮昌鹵鵝銷售量超過29萬只，同比暴增752.53%。當地新增數千小攤位，連賣雪糕的小販也日入兩萬元。

五一期間，榮昌鹵鵝榮銷售量超過29萬只，同比增長752.53%（榮昌區(qū)委宣傳部供圖）

　　榮昌鹵鵝是客家文化與巴蜀文化深度交融形成的非遺特色美食，距今已有300多年的歷史。本地白鵝營養(yǎng)價值高、微量元素多、油脂少，造就了榮昌鹵鵝肉質軟而不爛、鮮香爽口的特點。2011年，“榮昌鹵白鵝制作技藝”被命名為重慶市非物質文化遺產;2022年，榮昌白鵝成功注冊地理標志商標。

　　“中國人每年吃鵝5億只，今年或將達到6億只。”榮昌區(qū)委書記高洪波每天都在思考，“千載難逢的機會擺在面前，一定要抓住，讓流量變經濟發(fā)展增量。鹵鵝企業(yè)加快生產，保證供應，不能漲價，嚴守食品安全。”鹵鵝產業(yè)產業(yè)鏈拉長，從孵化、養(yǎng)殖、屠宰、加工、生產、銷售，“一根鵝毛都不能飛出榮昌。”

　　“羽毛球是中國參與人數最多的體育運動之一，參與人口高達2.5億。但打羽毛球的人并不一定吃鵝。”高洪波呼吁，全國2.5億參與打羽毛球的人口，每人每年吃1只鵝，就增加2.5億只鵝。一只鵝2個翅膀，能生產2個羽毛球，2.5億只鵝就能增加5億只羽毛球。“現(xiàn)在已有羽毛球生產企業(yè)主動找榮昌合作。我們通過一只鹵鵝擴大內需，帶動消費，助力鄉(xiāng)村振興，推動農業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展，助力農民增收。”

　　數據顯示，從4月初至月底，榮昌區(qū)1000余個榮昌鹵鵝直播間銷售額翻番，最高的單店鋪銷售增長超過1000%。榮昌鹵鵝屠宰量增長500%，“線上線下”銷量增長超過200%，快遞單量增長超1900%，榮昌重點商貿企業(yè)日均直接拉動消費超1億元，關聯(lián)產業(yè)帶動消費突破10億元，環(huán)比增幅達155%。

　　由于銷售火爆，榮昌迅速成立“榮昌鹵鵝產業(yè)高質量發(fā)展專班”，印發(fā)《榮昌鹵鵝產業(yè)高質量發(fā)展行動方案》，以“4321”體系構建全產業(yè)鏈，從白鵝養(yǎng)殖標準化到中央廚房集約化，從社區(qū)零售到電商矩陣。“我們提出‘千年榮昌、百年鹵鵝，百城萬店、百億產值’的‘千百萬’計劃，以前是不敢想的。”高洪波直言，“如果沒有把鹵鵝產業(yè)發(fā)展起來，我會愧對榮昌百姓。”