日前聽聞蔡瀾先生離世，驚愕之余，心中五味雜陳，腦海里浮現(xiàn)出他標(biāo)志性的笑容，從此之后，恐怕連一蔬一飯都會感到寂寞，而人間，也被抽走了一個(gè)五彩斑斕的輪廓。

　　愛吃好吃如我，哪個(gè)人沒被先生深深影響過？飲食男女，食色性也，人生大事，不過“吃喝”二字。

　　他愛看電影，愛寫文章，但最堅(jiān)持處，還是用了大半輩子去吃?？梢詾槌宰弑榍饺f水，在路邊攤吃得酣暢淋漓，見山珍海味亦能深入淺出，什么菜在他筆下走一遭，都仿佛被點(diǎn)化一般，顯出更有生命力的樣貌。興之所至，還會自己下廚，把《射雕英雄傳》里的虛構(gòu)菜式“二十四橋明月夜”生生搬上餐桌。“吃”是很宏大的命題，從天地初開，到人間繁華，包羅萬象，無關(guān)對錯(cuò)。世間口味千差萬別，不用飽讀詩書，只看最真實(shí)熱烈的感官體驗(yàn)。好吃的東西，是味覺記憶里不滅的光，經(jīng)年累月，后勁綿長?？上?，誰都離不開吃，但卻未嘗有心情、有力氣去研究吃，都說詩和遠(yuǎn)方，少有人顧到吃跟身旁。

　　喜歡吃的人，往往遠(yuǎn)不止于吃。所謂的“懂”，也絕非高高在上，而是游蕩在廟堂跟江湖之間，來去自如的理想。以筷為馬，踏遍人間，在那大快朵頤背后，早已融入了自己的哲學(xué)跟人生觀。可以步步節(jié)制，也能無視“清規(guī)”，摯愛豬油，豪飲美酒，在噴張的鑊氣里津津樂道，快活方為題中之意。

　　食遍巷陌煙火，先生在這場盛宴里，終是放下了他的碗。幸運(yùn)的是，滋味長河，奔流不息。認(rèn)真生活的后輩們，還會在行色匆匆中，留給吃喝一席之地。不囿于瑣碎和雜亂，用赤誠和熱愛，解開生命的謎題。有人歸去，但宴席不散；桌上的人，始終是有味的人。